CÁCH LÀM KHÔ CÁ LÓC MỘT NẮNG

Quá ngán ngẩm với nguồn thực phẩm không rõ xuất phát xuất xứ, tẩm màu, hóa độc hại hại, nhiều mẹ đã tự tìm tòi công thức làm ra món ăn giao hàng gia đình. Trong đó, công thức ướp khô con các lóc được không hề ít chị em quan tiền tâm. Ngoctan sẽ bật mý ngay đến bạn trong bài viết sau đây!


Hướng dẫn cách làm ướp khô cá lóc ngon
*

Chọn cá lóc tất cả vảy nhẵn loáng, thịt tươi hồng để khi có tác dụng khô thì thịt cá đã ngọt và dai.Không nên lựa chọn cá lóc quá to lớn hoặc vượt nhỏ, thườn trường đoản cú 0.5kg – 0.6kg. Cá quả quá lớn sẽ khiến quá trình phơi (sấy) tốn các thời gian, lâu khô. Còn con cá quả quá bé dại thì không có không ít thịt cá, khi thành khô đang teo lại, ko được ngon. Không hẳn bà nội trợ nào thì cũng quen với việc lóc xương bụng con cá (Phile). Nếu chưa thể thực hiện lập cập và bình an thì bạn nên nhờ đến sự trợ giúp của người buôn bán cá.Dùng vải mùng hoặc rổ tre bịt cá lại rồi mới phơi nhằm tránh lôi cuốn ruồi, muỗi bâu vào, gây mất vệ sinh.Khi phơi, bạn nên lật phần thịt cá lên trên, phần da cá phía dưới vì phần domain authority cá cấp tốc khô hơn phần thịt cá.Hãy đảm phơi cá ở chỗ cao, thô ráo cùng sạch sẽ.Không bắt buộc phơi vượt 2 nắng hoặc sấy quá 3 tiếng. Bởi vì điều này sẽ khiến cho khô không đủ độ mềm mại, không ngon.

Bạn đang xem: Cách làm khô cá lóc một nắng

Công thức ướp khô cá lóc ngon, nói không với phẩm màu hóa chất độc hại

Khô con các lóc – Một món ăn dân gian nay đang trở thành đặc sản của miền Tây sông nước. Số đông mẻ thô thơm mùi nắng, đượm vị tiến thưởng ươm luôn mang đến một xúc cảm kích thích, cực nhọc lòng chối từ.



Nguyên liệu cần chuẩn bị

2 con cá lóc phi lê sẵn khoảng 0.5 kg/ conHỗn phù hợp 4 trái ớt sừng trâu, 1 củ hành tím, 5 tép tỏi, 1 củ gừng sạch đã xay nát nhuyễn2 muỗng cafe hạt nêm1 muỗng nhỏ canh đường3 muỗng canh nước mắm½ muỗng cafe tiêu½ muỗng cà phê muối½ muỗng cà phê bột ngũ vị hương1 muống nêm canh tương ớt.

Công thức ướp thô cá lóc

Bước 1: cho định lượng hương liệu gia vị đã sẵn sàng sẵn vào sơn lớn, trộn đều. Tiếp tục cho phần nguyên vật liệu đã xay nhuyễn gồm: Ớt, hành tím, tỏi, gừng vào. Lần lượt ướp từng miếng cá cùng để khoảng tầm 30 phút bỏ thịt cá thâm nhập đều.

Xem thêm: Top 14 Tình Yêu Đam Mê Phim Tình Yêu Đam Mê Tập Cuối Hay Nhất 2022

Bước 2: Trải cá số đông ra rổ lớn, dùng vải mùng thưa đậy lên bề mặt để tránh bị ruồi, muỗi bâu vào. Phơi cá từ một đến 2 nắng và nóng tùy vào nhiệt độ thời tiết. Ngoài bài toán phơi nắng nóng truyền thống, bạn có thể thay gắng bằng vẻ ngoài sấy thô ở ánh sáng 70 độ, 2 lửa quạt trong trường hợp điều kiện thời tiết không được nắng.Bước 3: khô cá lóc sau khi phơi bao gồm thể bảo quản trong phòng mát tủ giá 1 đến 2 tháng với trong chống đá lên tới 12 tháng.

*Lưu ý:

Khi ướp cá vào láo lếu hợp, bạn nên cho khía cạnh thịt cá vào trước để phần làm thịt cá thấm các gia vị rồi bắt đầu tới phần da cá.Để thô cá lóc gồm màu đẹp mắt, hấp dẫn, các bạn không thể bỏ qua nguyên liệu đặc biệt tạo màu thoải mái và tự nhiên là tương ớt.

Hy vọng với cách làm ướp thô cá lóc solo giản, dễ thực hiện trên, những bà nội trợ bếp núc sẽ cảm thấy tự tin và phù hợp khi tận tay tạo nên sự món ăn hợp vệ sinh phục vụ những tình nhân thương trong gia đình. Không những dễ làm, đẹp mắt mà công thức này còn bảo vệ ngon mồm và an toàn cho sức mạnh cả gia đình. Chúc bạn thành công!


*

Bích Ngọc

Mình là Bích Ngọc, quê ngơi nghỉ Nha Trang. Công ty mình có tay nghề đánh bắt cá, làm chả cá, khô những loại ngay gần 60 năm. FacebookITwitter


Chả cá Nha Trang Ngọc Tân hỗ trợ chả cá, thô cá hố, cá cơm, cá mối, cá chỉ vàng, cá lù đù, cá sặc, cá tra phồng, tôm khô, mực khô, nước mắm, … thiết yếu gốc từ vật liệu tươi, không hóa học bảo quản.