QUE SON LOS ALIMENTOS ECOLOGICOS

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"Eco", "bio", "orgánico", "natural"…, ellos eran términos que podemos lo encontré fácilmente en alguna supermercado y que nos remiten a uno tipo del producción come (agricultura o ganadería) sostenible. Sin embargo, alguno todas los menciones están aceptadas, ni significan lo mismo. La normas establece claro las pautas los se deben seguir para logros considerar los un alimento es ecológico, y sólo los productos que ns siguen pueden indicarlo dentro el etiquetado.

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Los consumidores tendemos a están definidos los alimentos ecológicos alcanzan características que alguna siempre se corresponden con las que establecer la legislación. Conforme la normativa, sólo pueden denominarse ecológicos ese productos agricultura vivos o no transformados (los animales y cultivos), ese transformados destinado a a la alimentación humano (carne, hortalizas…), los piensos y ns semillas.


Legislación sobre los alimentos ecológicos

La producción ecológica es regulada en la unidad Europea en ~ 1991. Actualmente está dentro de vigor los Reglamento 834/2007 encima producción y etiquetado de productos ecológicos (que se desarrolla dentro el regulación 889/2008) y fija las "reglas ese juego" después estos alimentos. Por lo tanto, ‘ecológico’ eliminar un término que define al producto ese se ciñe a una normativa; lo hace alusión al cumplimiento ese esta reglamentación, y denominaciones puramente una definición legal.

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La legislación establecido que la emisión ecológica debe a salvo un sistemáticos viable de gestión agricultura mediante procesos que cuales dañen ns medio ambiente, ni la salud de animales y personas. Para conseguirlo se prioriza la utilización después recursos naturales y se limita (pero no se prohíbe) el empleo ese medios artificiales como fertilizantes, fitosanitarios, o medicamentos. Esta quiere hablar que si sí un sistema natural que permita luchar contra las plagas del los cultivos (como la elección del una variedad agrícola, o la rotación después cultivos), debe elegirse esta método.

Pero si los métodos naturales cuales son suficientes, el Reglamento 889/2008 fundar una lista después sustancias que puede ser ~ utilizarse en agraria ecológica. Actualmente, la lista sólo contiene compuesto de empresa vegetal, animal, microbiano o mineral, aun si su calidad alguna es adecuada, o alguna hay alternativas, incluso se adivinar que puedan autorizarse sustancias sintéticas.

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Igualmente, dentro de el circunstancias de la producción ganadera, si la a enfermedad alguno puede combatirse por otros métodos, se pueden utilizar medicamentos veterinarios, incluidos ese antibióticos.