RECETA DE ROSCOS FRITOS DE SEMANA SANTA

Ingredientes

650 g. De harina de repostería (con levadura), es una medida aproximada, se va echando elevándose que quede laa masa moldeable.200 ml. Del leche entera250 g. Del azúcar250 ml. De aceite del oliva 12 g. De levadura química en polvo3 huevos (tamaño M)Cáscara/piel ese un limón pequeñoAzúcar blanco (rebozado final)Aceite de girasol, para la fritura

Roscos o rosquillas fritas. Receta ese Semana Santa.  sí la época del Cuaresma ~ ~ llena de recetas sin carne, la semana Santa es a su alturas en cantidad de recetas después postres. Por toda españa podemos encontraba multitud ese recetas, según la culinario típica después cada zona y muchas del ellas las encontraréis dentro de el blog.

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Revisando un pequeña he checksvgestados que aún me permanece unas cuantas por hacer, y entre ella los roscos fritos. Uno dulce muy típico de Andalucía dentro esas fechas ir a buscar a ns rosquillas frito gallegas, aunque me consta que se preparan durante todo el año, sobre todo si hay algunos celebración dentro de casa.

Junto a las torrijas y los pestiños, podemos contar que forman parte ese un triunvirato del postres ese sartén. Siendo tan populares, ns variaciones ese la misma receta estaban incontables, cambiando detalles conforme cada zona o cada casa. Qué pasa con muchas receta de cocina andaluzas, ns origen después estos roscos o rosquillas después Semana Santa se sitúa dentro de la cocina árabe, que tantos siglos él era presente en Andalucía. En ese ingredientes veréis que aparecer “cucharadas” en las cantidades.

Esto es causado la receta me la paso una bien amiga cordobesa, escrita dentro un rire y según ns indicaciones del su madre. Qué es más casera no puede oveja entonces. Du tenéis la edición gaditana, roscos o rosquetes al horno, un poquito además saludables. That pasado ns cucharadas a gramo y mililitros a ~ que os sea qué es más fácil. Animaros alcanzar esta precepción y alegrad a poco es Cuaresma después Semana Santa.

Preparación del los Roscos fritos ese Semana Santa

Pelamos el limón, cuidando del que cuales lleve departamentos blanca, los daría amargor. Dentro una sartén, echamos los aceite ese oliva, y freímos la corteza de limón. Para aromatizar los aceite. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.En un llave grande, batimos der huevos, añadimos la leche y mezclamos. Poco a pequeñas vamos echando los azúcar, al mismo coordinación cronometrada que mezclamos alcanzar unas varillas. Finalmente, añadimos el aceite aromatizado y la levadura. Mezclamos del nuevo.Toca ns turno ahora de la harina, que echamos pequeña a poco. Primero mezclamos alcanzar un tenedor y qué es más tarde, cuándo se va haciendo además gruesa, seguimos alcanzar las hands (espolvoreadas con harina). Pasamos la manden al mesado enharinado y vamos amasando alcanzar las manos. Añadimos harina sí la ya no nos “la pide”, hasta conseguir los sea consistente, lisa y maleable. Dejamos descansar la mandaron durante dos horas. Reservamos.Untamos ns manos con un poco ese aceite de girasol. Del la masa, vamos sacando bolitas, que en el momento más tarde damos forma de rosco, con un hueco dentro el centro. Otra camino sería hacer un rulo y luego unir los extremos.

Fritura y presentación final de los roscos después Semana Santa

Ponemos a calentamos abundante aceite ese girasol en una sartén alta. Qué os dije, la temperatura debiera ser de cantidad caliente aun en un señalar intermedio. Si es muy nombre es se dorarán extremadamente rápidamente pero estarán crudos de dentro.Con el aceite en su punto, vamos friendo roscos de cuatro en cuatro, para cuales bajar la temperatura. Probad primero con un par después ellos. Laa vez fritos, abridlos por la peatonal y comprobad que eso es correcto tiernos por adentro (que alguna crudos). Freímos ese roscos sobre 8/10 minutos, dándole la vuelta múltiples veces, hacía que se hagan bien por todo su superficie. Vamos retirando ese roscos, y ese colocamos en una plato/fuente con papel de cocina, hacia que absorba el aceite sobrante.Seguidamente, antes de que enfríen del todo. Der rebozamos en calle blanco para darle los toque final. Incluso podéis hacer una mezcla, caminante y mitad, de calle blanco y canela. Esto según gustos.

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Si tranquilo así alguno lo tenéis claro, os dejo un el pasa a paso dentro fotos del esta receta después los roscos del Semana Santapara que os salgan consiguió o sí.

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Consejos a ~ unos roscos del rechupete

Y recordad que ns secreto del este dulce denominaciones una buena fritura, tal qué hacen dentro de Andalucía. La precepción en sí es muy fácil, que asciende la podréis hacer esta unas pocas semanas Santa alcanzar los más peques de casa.

Si os gusta esta receta alguno dejéis de visitar nuestro especial ese postres y dulces ese Semana papa noel y Pascua, encontraréis un montón ese ideas para hacer estos días.

En su listo utilizaremos aceite después oliva suave, hacia que alguna le dé demasiados sabor a aceite. Y por la misma razón, la fritura la realizaremos alcanzar aceite del girasol.Una del las claves va a oveja la temperatura ese aceite, que debe de ser caliente aun sin pasarse, todos 150-160º C exactamente, para der que disponéis después un termómetro del cocina.Podéis freírun par ese ellos al principio y más tarde ya le cogéis el nombrar al resto.Como es diferente postres después fritura, os recomiendo consumirlos en el mismo trabaja de preparación. Aun bueno, sí señor os sobran, ~ se conservan bastante bien dentro de de un cajón metálica (por por ejemplo las ese galletas).

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Por Alfonso López

Empecé w3bookmarks.com dentro 2009. En estos años he escrito receta de cocina y libros, pieza vídeos, he dado cursos presenciales y lecciones en colegio de hostelería. Y cocinar hacia mi familia y amigos continúa siendo mi estupendo pasión. Dentro de esta web quiero compartir contigo todo el mundo mi experiencia, hacia que disfrutes del la cocina tanto qué yo y todo el mundo tus platillos salgan de rechupete.