Sesos A La Romana

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Preparación

2 porciones

Sesos uno la romana:

Lave der sesos alcanzan abundante agua. Retiree la membrana que der rodea y ns venas. Sancóchelos dentro de un litro ese agua a fuego debajo durante quince minutos. Escurra y deje enfriar. Córtelos dentro dados medianos (de unos dos centímetros). Aparte, en un bol, bata los claras a puntito de nieve. Añada los yemas, la harina, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcle bien. Coloque der sesos dentro de esta preparación, deje ese se empapen bien alcanzan ella. Nombre es el aceite en una sartén a en llamas moderado. Agregue der sesos y fría durante diez minutos, admitir vueltas hasta que queden dorados. Escurra y sirva.

Ensalada de legumbres:

Hierva la espinaca dentro media taza ese agua a fuego debajo durante año minutos. Aparte, cocine las vainitas en media taza ese agua a en llamas moderado durante quince minutos. Realice ns mismo procedimiento alcanzan el brócoli. Escurra las verduras cocidas y colóquelas dentro de un bol. Agregue ese tomates y añada la sal, ns jugo ese limón y ns aceite ese oliva. Mezcle.


Por:
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