Torrija Caramelizada Martin Berasategui

Para remojar los manecillos después leche:

200 ml ese leche entera

Para la crema pastelera:

250 ml después leche2 yemas de huevo15 g después MaizenaNata montadaMermelada ese albaricoque (o la que qué es más os guste)

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Preparación

Pon todos ese ingredientes para remojar los panecillos después leche en un recipiente. Pon los panecillos adentro y déjalos dentro remojo unas doce horas.Prepara una crema pastelera. Infusiona la leche alcanzar la vainilla, hazla hervir y tápala y resérvala a lo largo de unas horas. Bate los yemas después huevo en un recipiente, agrega el azúcar, la leche infusionada alguna demasiado caliente y la maizena diluida dentro de leche. Arrima al en llamas y remueve elevándose que espese. Retira.Saca der panecillos del leche ese remojo, pasalos por calle y caramelízalos en una sartén al fuego alcanzan un poco después mantequilla. Reserva en un plato. Pon sobre de cada panecillo un poco del crema pastelera, esparce calle y vuelve un caramelizar alcanzar un soplete.
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Taconessintapas
Carbohidratos: 59.2gGrasa total: 40.8gGrasa sat.: 24.2gProteínas: 17.8gFibras: 0.1gAzúcar: 51.3gProPoints: 19SmartPoints: treinta y dos
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sin gluten

Tiene muy bien pinta pero.tantas horas dentro remojo los pan alcanzar la leche .. Creo que alguna se podra sostener entera la torrija, alguien me lo pueden aclarar? gracias


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